煮螃蟹时不希望螃蟹掉腿,建议可以用绳子将螃蟹捆绑起来 。在饭店吃饭时可以看到不少饭店的清蒸大闸蟹端上桌时都是捆绑的,这样做正是为了防止螃蟹在蒸煮时乱动导致掉腿或者漏蟹黄 。
一般购买螃蟹时,一些超市或海鲜市场会有由师傅专业捆绑好的螃蟹,买回家直接上锅蒸即可 。
【煮螃蟹不掉腿的窍门】如果购买的是散装的螃蟹需要自己进行捆绑,建议在螃蟹嘴部插上一根筷子,这样螃蟹就会老实一些,方便捆绑 。
- 螃蟹该怎么清洗干净
- 为什么煮咖啡的味道比较淡
- 猪肉煮出白色泡泡是什么原因
- 怎样煮生豆汁
- 榴莲皮怎么煮水
- 鲜活螃蟹怎么保存才新鲜
- 红豆泡多久容易煮烂
- 熟螃蟹可以过夜留着第三天吃吗◎螃蟹不能和什么一起吃
- 新衣服掉色怎么处理才不掉色
- 可不可以用水壶煮啤酒