猫眼螺一般煮15分钟即可 。之所以叫猫眼螺是因为其完全石灰化的口盖圆凸为亮深绿色 , 如同猫眼一般而得名 。另外猫眼螺的螺肉不仅可以食用 , 其外壳还可以当做雕刻艺术品 , 具有一定的收藏价值 。
猫眼螺一定要煮熟透才能食用 , 否则会对身体产生不利影响 , 另外在煮开后最好加入2-3滴食醋或香油 , 这样可以使螺肉更容易挑出 。
猫眼螺一般用冷水下锅煮 , 这样煮出来的螺肉口感会更好一些 , 而热水下锅煮 , 海螺会因为突然碰到热水而缩回壳尾部 , 这样煮出来的螺肉会比较硬 , 口感也不好 。
【猫眼螺煮多久】猫眼螺是一种海螺 , 一般喜欢栖息于浅海有藻类生长的岩石、珊瑚礁附近 , 是一种十分少见的食材 。
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