1.配料：瘦肉150克，西红柿2个，胡萝卜1个，土豆1个，蜜枣4个，湿淀粉适量，精盐、黄酒、清汤 。
2.西红柿、胡萝卜、土豆洗净，切成小块 。瘦肉切片，用精盐、黄酒、湿淀粉抓起，大小 。剥蜜枣，切碎 。
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3.锅里放清汤，煮开后放入胡萝卜、西红柿、土豆、蜜枣，中火煮至胡萝卜、土豆熟透 。
【番茄红萝卜土豆瘦肉汤怎样做 番茄红萝卜土豆瘦肉汤的烹饪方法】4.将汤锅移至大火上，滚动后倒入肉片中 。当肉片浮起时，加入精盐调味 。
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