1.乌贼体形短小,腹部有梭形略扁平的骨骼(称为海漂硝酸盐);鱿鱼比墨鱼长,休里没有硬骨,只有塑料和管状两种长东西 。鱿鱼干做成干货后比墨鱼干长四分之一到五分之一,买的时候可以仔细观察 。
2.墨鱼干颜色为深褐色,部分质软部位有黑点;鱿鱼干颜色为紫粉色或粉红色,颜色类似虾米,皮肤上有一层白色粉末 。口干舌燥清淡是上品 。潮湿、脱粉膜的为劣质产品,有点、霉味的为劣质或变质产品 。
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【墨鱼干和鱿鱼干的区别 如何区别墨鱼干和鱿鱼干】3.比较两种海鲜干,在供需和质量相当的情况下,墨鱼干的价格高于鱿鱼干 。
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