材料：
鲜鸡一只 ， 土豆四个 ， 皮带面 ， 青红辣椒各一个 ， 葱姜蒜若干 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮适量 ， 朝天椒一把 ， 生抽酱油 ， 砂糖 ， 盐 。
做法：
第一 ， 把鸡切寸方块 ， 放在盆里 ， 用生抽、盐、料酒入味15分钟 ， 配菜洗切干净；
第二 ， 放点儿油 ， 下花椒 ， 把花椒炸透；
第三 ， 倒入鸡块 ， 葱姜蒜 ， 八角、桂皮、香叶、朝天椒 。翻炒几分钟 ， 倒酱油和水 ， 水一定要没过鸡块；
第四 ， 加砂糖 ， 盐 ， 料酒；
第五 ， 开始焖15分钟；
第六 ， 倒入土豆 ， 继续小火煮到土豆熟为止；
第七 ， 倒入青辣椒红辣椒 。起上色作用；
【金草窝大盘鸡配料】第八 ， 略微翻炒后 ， 可以出锅了 。

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