拔丝奶豆腐做法

【拔丝奶豆腐做法】1、食材:奶豆腐(鲜奶豆腐)250g;鸡蛋一个;面粉适量;白糖适量 。
2、将鲜奶豆腐切块 , 鲜奶豆腐是比较软的 , 拔丝后口感较好 。
3、碗里打一颗鸡蛋 , 搅拌均匀 。
4、准备半碗干面粉
5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊 , 再用面粉挂糊 。
6、油温稍热就下锅炸 , 炸至金黄色捞出 。
7、锅底留少许油 , 将白糖放入、顺时针搅拌、出小气泡后迅速倒入奶豆腐 , 快速搅拌均匀后出锅 。