从严格上说 ， 牡蛎和生蚝是同样的海鲜 ， 生蚝只是牡蛎一个品种 ， 就如同泰迪和贵宾犬的关系 。生蚝比普通的牡蛎个头较大 ， 肉多 ， 所以比较受人欢迎 ， 因此让很多人认为生蚝是牡蛎 ， 这种说法也是正确的 。
【牡蛎和生蚝是一个东西吗】牡蛎 ， 软体动物 ， 有两个贝壳 ， 一个小而平 ， 另一个大而隆起呈三角状 ， 内肉可食用 ， 还可提供蚝油 ， 肉、壳、油皆可入药 ， 多在海域生存 。生蚝是牡蛎品种个头较大的一种 ， 带壳可在一斤以上 ， 一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处 ， 半咸半淡的浅弯内 ， 由于条件受限 ， 所以数量与价格多比牡蛎较贵 。

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