草头怎么炒的嫩又好吃

1、草头洗净后沥干水分 。
2、锅内倒油 , 油温9分热 。
3、倒入草头 , 马上倒入半小碗开水 。
4、翻炒均匀后至草头熟 。
5、再加入盐 。
6、加入鸡精调味 。
7、滴10滴白酒 , 翻炒均匀熄火 。
【草头怎么炒的嫩又好吃】8、装盆 。