1、食材：面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量 。
2、面粉与盐放入面盆中 ， 用开水边冲边用筷子搅拌成絮状 ， 揉成面团 ， 醒面1小时 。
【老式筋饼的做法和配方】3、面团揉成长条 。
4、揪成适量大小的剂子 ， 压成圆饼 。
5、上表面涂抹食用油 ， 将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起 ， 擀成一个大饼 。
6、不粘锅倒入少许食用油 。
7、放入擀好的饼 ， 中火烙饼 ， 一面烙好翻过来烙另一面 。
8、两面烙成金黄色 ， 出锅装盘 。

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