【茄丁肉酱怎么做】1、茄子洗净，切丁备用 。五花肉用清水反复清洗干净 。备好葱花、蒜末、姜片 。
2、起一锅凉水，把洗净的五花肉直接放进去，然后开火，大火煮沸后略煮几分钟捞出，晾凉切丁 。切记一定要冷水入锅，因为这样可以慢慢逼出肉中的血水，如果热水入锅的话，血水瞬间凝固，就析不出来了 。
3、锅中放适量油，油热后，放入蒜末、姜片和葱白煸炒，放入五花肉丁炒至出油 。
4、烹入料酒、老抽、生抽、糖、八角、桂皮翻炒均匀 。
5、放入茄丁翻炒，使茄丁粒粒吸饱油脂，略微变软变色后，倒入适量温水，没过茄丁卤肉为宜 。大火烧开后转小火，煲煮30分钟左右分钟 。
6、最后放适量盐，撒入葱花，调入水淀粉略微勾芡，炒匀即可 。

• 不用的酒精怎么处理掉
• 交警驾照当场扣分怎么处理
• 上课肚子叫尴尬怎么办
• 莲菜怎么做
• 衣服静电怎么快速消除
• 微信怎么一键已读
• 家访表家庭成员构成怎么写
• 手工纸足球怎么做
• 尤利特车载吸尘器怎么样
• 电热宝怎么换水