奇味黄瓜墩怎么做

1、主料:黄瓜 。
2、辅料:香菇、花生米、腐竹、葱、姜、蒜、香菜 。
3、调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、干辣椒 。
4、将黄瓜切成墩形,加入盐腌制片刻,挤干水分后用清水洗净备用 。
5、将泡发好的腐竹切成段,香菇焯熟后切丝,取一小碗,调入盐、白糖、醋、酱油、味精,加入葱姜蒜末制成料汁 。黄瓜中加入腐竹、花生、香菇,倒入料汁搅拌均匀,锅中加少许香油与食用油,放干辣椒丝烧热后淋在菜中,撒香菜即可 。
【奇味黄瓜墩怎么做】6、特点:酸甜爽口,口感脆嫩 。