在夏季 ， 普通蛋糕可以在常温下存放1天左右 ， 在冬季常温下可以存放2-3天左右 。鲜奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右 。蛋糕本身可以存放一段时间 ， 但含有奶油的蛋糕必须冷藏保存 。奶油容易滋生细菌等微生物 ， 如果奶油变软、发酸 ， 说明蛋糕已变质 。
蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 ， 以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉为辅料 ， 再经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
【蛋糕可以在常温下存放多久】鲜奶蛋糕相对于裱花蛋糕而言 ， 口味清淡、低脂、营养高 ， 逐渐成为西点市场的新宠 ， 但其保质期短 ， 不易贮存 。

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