用糖水煮桔子为什么水会变苦

【用糖水煮桔子为什么水会变苦】糖水煮橘子之所以有苦味,主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物 。
橘子是芸香科植物的果实,中国也是橘树的主要发源地之一 。中国古人食用橘子,并且将野生橘树进行人工栽培,历史悠久 。橘子有好几种品种,它的果实外皮肥厚,由汁泡和种子构成 。