1.如果鱼有很硬的鳞片，用刀背刮去，用剪刀把鱼鳍剪掉 。
2.用刀把鱼肚扔掉，内脏全部取出 。切记千万不要把鱼胆弄破，不然太苦了 。
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3.将刀从靠近鱼骨的地方放下，将鱼骨片粘住，取出鱼骨 。
4.在鱼靠近内脏的部分可以看到一些鱼刺(如果没有看到，可以用手轻轻按压鱼) 。把鱼骨粘住，把鱼切成薄片 。记得把鱼刺切在两片鱼下面 。
【土鲮鱼去刺方法 土鲮鱼怎样去刺】5.剩下的两块鱼背上也有很多小刺，用刀切开就可以去掉 。就这样，鱼骨附近的肉被取出来了，根本没有鱼骨 。
6.鱼背上的鱼刺又多又细，但扔掉这部分肉就可惜了 。可以用刀背轻轻刮鱼的这部分，把鱼刺慢慢刮出来吃 。
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