“排长 ， 你给领导反映反映 ， 再这样下去 ， 大伙都吃不饱了……”

3月下旬 ， 第81集团军某旅作战支援营四级军士长谢进海 ， 在饭桌前向排长刘博低语道 。 看着战士们餐盘中仅装着不到三分之一的饭菜 ， 再转头望着餐车中还有不少剩菜无人碰 ， 刘博不禁叹了口气 。

餐车里还有多余的菜 ， 为何战士们却喊吃不饱？事情还要从两周前说起——

前不久 ， 上级机关在该旅检查工作时 ， 向旅领导提出“号召官兵加入"光盘行动"”的倡议 。

勤俭节约本来就是我军的光荣传统 ， “光盘行动”一经提出 ， 便受到广泛认同 。 各营也都根据各自实际情况制订落实举措 ， 其中比一比餐盘内的“剩菜量”成为刘博所在营评比活动之一 。 同时 ， 该营还定下一条规矩：坚持打多少吃多少 ， 全连倒掉的剩饭剩菜总量不得超过小泔水桶的一半 。

顿时 ， 当天吃晚饭的气氛就变了样 。 各连连长、指导员轮流站在小桶前“把守” ， 亲自督促官兵做到“光盘” 。

刘博从小不吃青椒、洋葱 ， 怕倒掉影响不好 ， 打菜时便直接跳过青椒炒蛋和洋葱肉片两个热菜 。 不少战士见连长站在桶前 ， 闭着眼把餐盘里剩的生姜、大料也塞进了嘴里 。 慢慢地 ， 大家打菜都是只少不多 。 即使吃不饱 ， 也不去餐车里打 ， 为的就是餐盘里不剩 。

没过几天 ， 泔水桶里的剩菜剩饭明显少了 ， 餐车里的饭菜倒是越剩越多 。 见此情形 ， 炊事班随之灵活调整菜量 。 两周不到 ， 过去大半盆的副菜 ， 现在只够刚刚盖住盆底 。 每顿饭吃完 ， 餐盘干净、小桶空空 ， “光盘行动”效果“显著” 。

可不承想 ， 一纸通报牵出了“光盘行动”背后的问题：一周内 ， 该营有4人正课时间到小卖铺购买零食被查纠；由于储物柜内方便面太多 ， 在旅组织的内务评比中该营成绩垫底 。 询问原因时 ， 各连战士的回答都离不开“吃不饱”三个字 。 随后 ， 问题的矛头纷纷指向了“光盘行动” 。

“光盘行动”有啥不妥？该营教导员立刻找来各连官兵代表和炊事班一同开会研究 。

“连队大几十号人 ， 一人扔一块骨头 ， 也有小半桶了”“餐盘里剩的不一定就是刻意浪费的 ， 比如米饭夹生、豆角外壳没去除干净、花蛤内有沙子”“炊事班厨艺不精 ， 有的菜做得不符合口味 ， 着实难以下咽”……在你一言我一语的讨论中 ， 问题症结逐渐清晰——“光盘行动”本身并没有问题 ， 而是在落实过程中过于机械化 。

为此 ， 他们一方面立即取消“剩菜剩饭量不能超过小桶一半”这一规定；另一方面 ， 定期组织炊事班人员业务培训 ， 提高饭菜质量 。 与此同时 ， 严格落实小值日监督和伙食问卷调查制度 ， 让官兵不再为盘中餐发愁 。

如今 ， 该营“光盘行动”的具体评比活动虽然叫停了 ， 但“光盘”的意识大家却树得更牢了 。 看到营连主官都能自觉将饭菜吃干净 ， 官兵们也开始自觉做到“吃多少打多少” 。

食堂一隅 ， 谢进海笑嘻嘻地在刘博耳边嘀咕道：“排长 ， 现在的饭菜做得这么可口 ， 让我倒我都不舍得……”（刘盾 江雨春）

作者：刘盾 江雨春

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