曹雪芹笔下的茄子与皇太后的葱花饼、曹丞相夫人的马齿苋包子

文人有多大见识方能写出多大的文章。

曾在乡下听书，说书人演唱《狸猫换太子》，其中说到包文政在一处穷乡僻壤，发现一个穷苦的瞎老太，正是当朝皇帝的亲娘，也就是当朝皇太后。当年侥幸逃出那场阴谋的大火，没有被烧死，流落在民间。包文政把她接回，破了狸猫换太子的大案，皇帝认了亲娘，正了皇太后之位，包文政又为太后治好了眼疾。太后认包文政为干儿子，为了表示感谢，请他吃饭，给他烙了一张葱花油饼。

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要说皇太后在皇宫请吃饭，该是多太派场？据记载，慈禧太后平时吃饭就有上百道菜，有专门的太监为她夹菜，慈禧只用指一下，菜就到了面前的盘子里。怎么这宋朝的太后请客吃饭，就是一张葱花饼？没办法，民间文人想象不出皇宫里的派场，在其人生经验中，葱花饼就是最好的美食。

无独有偶，曾在许昌地区，有一民间剧团演出《关公辞曹》更让人笑的肚子痛。

《关公辞曹》的剧情是：关羽与刘备在徐州被打败失散，投降了曹操，但曹操答应的条件是，一但得知了刘备的下落，就可以离开。这出戏正是关羽辞别，曹操躲着不见，想让关羽没法离开，没想到关羽把平日曹操对他的赏赐和官印一并放下， "挂印封金"不辞而别。曹操发现后赶上关羽。

曹操唱道：

曹孟德在马上一声大叫，

关二弟听我说你且慢逃。

在许都我待你哪点不好？

顿顿饭吃饺子又炸油条。

你曹大嫂亲自下厨戳锅燎灶，

大冷天忙得她热汗不消。

白面馍夹腊肉你吃腻了，

又给你蒸一锅马齿苋包。

搬蒜臼还为你把蒜汁捣，

萝卜丝拌香油调了一瓢。

我对你一片心苍天可表，

有半点孬主意我算屌毛。

这一点也不像一位丞相对一位大将军说的话，倒像是个农民。可是，一位民间文人编的戏，演给乡间农民看，听得懂，看着乐，也能津津有味。胸中只有这些见识，也只能写这样的文章。

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假如曹雪芹不是自幼生长在一个没落的封建大家庭，恐怕也不会有《红楼梦》那样的大作出现。就《红楼梦》来看，且不说"元春省亲"、"秦可卿丧葬" 等等大场面、众生相的描写，就是一顿饭，一个菜的描写，也须有那样的见识。

《红楼梦》第四十一回，刘老老在荣国府和贾母等人一块吃饭：文中写道：

凤姐笑道："老老要吃什么，说出名儿来，我夹了喂你。 "刘老老道："我知道什么名儿！样样都是好吃的。 "贾母笑道："把茄鲞夹些喂她。 "凤姐儿听说，依言夹了些茄鮝送入刘老老口中，因笑道："你们天天吃茄子，也尝尝我们这茄子，弄的可口不可口。 "刘老老笑道："别哄我了，茄子跑出这个味来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。 "众人笑道："真是茄子，我们再不哄你。 "刘老老诧异道："真是茄子？我白吃了半日！姑奶奶再喂我些，这一口细细嚼嚼。 "凤姐儿又夹了些放入她口内。

曹雪芹笔下的茄子与皇太后的葱花饼、曹丞相夫人的马齿苋包子// //

刘老老细嚼了半日，笑道："虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。 "凤姐儿笑道："这也不难：你把才下来的茄子，把皮剥了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，切成丁拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里，封严了；要吃的时候，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。 "

刘老老听了，摇头吐舌说："我的佛祖！倒得多少鸡配它，怪道这个味儿。 "

这便是曹雪芹笔下的茄子，比起皇太后的葱花饼，曹承相的马齿苋饱，可见文人的见识和文章的关系。

（此文为大武河原创作品）