靠“肥宅快乐水”续命？老祖宗的花样可比你多多了！

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全国多地又双叒叕要开启炙烤模式了，在热热热热热的夏季，冲回家第一件事做什么？当然是拿我的肥宅快乐水来，吨吨吨~~啊~~~快乐又续命。

什么，续命太夸张了？不会不会，早个两千年有个好歹称过帝的家伙就因为在大热天里喝不到饮料挂了......

时当盛暑….术嫌饭粗，不能下咽，乃命庖人取蜜水止渴。庖人曰：“止有血水，安有蜜水！”术坐于床上，大叫一声，倒于地下，吐血斗余而死。

——三国演义

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一代枭雄袁公路喝不到糖水就吐血而亡，要能给他来杯阔乐还不快活似神仙？但是退一步回来，在阔乐被发明之前，古人们炎炎夏热都靠什么消暑呢？

/ 夏饮彩虹战队/

隋唐时代饮食初盛，饮料也已经初步发展，且不论茶酒汤品，仅仅夏季就有多种饮子，其中更有夏饮中的彩虹战队，宫中有专人常备：

——大业杂记

你看这彩虹战队里：颜色偏黑的玄饮是酸甜可口的乌梅汤，白色的酪浆普遍说是奶制品，黄饮则是桂花水，这仨倒还好理解，剩下的俩就让人头疼了。 “赤饮楥禊根” ，这年头应该没多少人会去煮柳树根了吧；“青饮扶芳叶” ，是爬山虎的叶子泡水，有兴趣你可以试试，毕竟有极其详细的做法：先用小火慢烤出香味，再水煮出绿色， “香甚美，令人不渴” 。看见个稀罕物就研究“好能怎”果然是中华民族的传统美德。至于我，同样是令人不渴的绿色饮品，晶晶亮透心凉，我选择雪X 。

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别以为某底捞6块钱免费续杯的酸梅汤不是什么稀罕物，当年人家隋唐大内要专人制备呢 | 并不是某底捞的酸梅汤| cmqtrade.top

两宋时期

/ 流行饮料人气比拼/

相比风气开放浪漫大方的盛唐，两宋的文化更加内敛含蓄一些，就连饮料也是一样。大约在一千年前的金銮殿上，奉宋仁宗之命正在做一场夏季御前渴水食戟对决，场面一度极其混乱：沉香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮、杏酥饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤百花齐放跟报菜名一样。而一番角逐之后三甲最终诞生：

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紫苏汁 | kalispeere.blogspot.tw

紫苏与麦冬本身细微带香，泡水清新爽口，好歹可以理解宋代宫廷的偏好，可沉香水又是个什么鬼，总不能拿沉香木泡水喝吧。于是翻了一些旧典，找到了制作古方，比我想象得妖邪多了：拿块热瓦，在其上点燃沉香，然后把空水壶倒扣在瓦片上，等沉香燃尽，挥发性植物油脂附着在茶壶壁内，立刻灌上开水静置，一壶沉香熟水就完工了。

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沉香木 | wikipedia | Harmxiuyaeh

好喝么？不知道，但好歹仁宗他喜欢啊，昭告天下之后马上成为宋朝当红饮品，市井争相效仿饮用。可，我怎么听起来都有种香薰精油泡水的错觉_(|3」∠)_

元朝铁骑

/ 不是只喝马奶酒/

元朝铁骑治世，留下了诸如成吉思汗牛肉干和成吉思汗奶酪之类的淘宝爆款小零食。可又有几人知道，忽必烈他老人家对饮料的要求也一点不马虎。并不像中世纪被压迫的欧洲人印象中那样，蒙古人只有牛肉干和马奶酒，其实元世祖的心头好是里木渴水，还专门在广州设了御果园，栽种里木八百棵，作为御用。

至于什么是里木渴水，什么味儿，大家是不是也想尝试一下呢？说来也不难。随便找个西餐厅或者西式快餐店，大喊一声：“服务员，来杯水。 ”端来的那杯就是就是蒙古大汉的传世精品：柠檬水了。

元时于广州荔支湾作御果园，栽种里木树，大小八百株，以作渴水。 ……盖以里木子榨水煎糖也。蒙古以为舍里别，即渴水也，一名药果。

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元代就流行柠檬水了| pixabay

里木就是柠檬树，别以为柠檬这个随着西餐西点才逐步进入国人餐桌的水果是舶来品，这货千百年前已经牢牢扎根在华夏大陆上了。不过也拜杂交史混乱不堪的柑橘家族所赐，只要是柑橘属有栽种的土壤，都或多或少地自然杂交出了这种酸掉大牙的水果。作为第三代杂交品，他的爹妈到底是老祖宗辈的柚子和香橼，还是二代杂交品里的来檬或酸橙，甚至是没羞没臊的家族隔代杂交，至今没个确切说法。但是这货除了泡水以外，还能晒干或者做成果酱，既能消暑又能解渴，连《本草纲目拾遗》中都强烈推荐用盐腌渍。

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“当初我怎么就没想到用盐渍柠檬呢！”——悔恨的意大利新人厨师塔克米·阿尔迪尼。 | 《食戟之灵》

明清时代

/ 真正的冰饮、汽水登上历史舞台/

到了明清时代，藏冰业已经很发达了。过往藏冰要挖窖封存，耗费人力物力可保存效果也不尽人意，所以在唐朝夏季赐冰甚至是帝王对下臣的嘉奖，并非寻常市井人家能够享用。但是随着存冰工艺的进步与需求的扩张，到了明清时期夏季的冰块已经很便宜了。便宜到什么样的水平呢？“儿童门外喊卖冰，蓬子桃仁酒正沽。 ”小孩子都可以拿着冰沿街叫卖了。于是各类的冰饮百花齐放，更别说像酒酿杏仁豆腐之类的配上碎冰也登上消暑良品的舞台。

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杏仁豆腐 | pixabay

但是清朝确实出了件关乎肥宅快乐水前身的大事：它的老祖荷兰水首次成功登陆。此荷兰水并非法国依云，也不是严格意义上荷兰产的水，而是当时对外来事物认知缺乏，翻译也并没有个官方标准，于是便把很多欧洲进口产品一律称为荷兰。而后随着洋商行在本土的发展与洋务运动的推进，中国最早的两家国产汽水厂也相继在光绪三十二年与宣统元年在苏州与上海创办成立，分别是苏州瑞记公司和上海惠华汽水厂。虽然两家公司并没留下什么产品传世，但也为后世代的本土汽水（健力宝，北冰洋，汾煌可乐，崂山可乐等）开辟了一块新天地。

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