柑橘类的水果有沙糖桔(十月桔)、温州蜜橘、澳洲指橘、乳橘、山橘、枸橘、八朔、枸橼、天台山蜜橘、克莱门氏小柑橘、柚子、金弹、香柠檬、晚白柚、坪山柚、血橙、黄橘、芦柑、乳柑、橙子、沙橘、油橘、不知火、金橘、天草、宜昌橙、自然橘、生枝柑、坪山柚等等 。
一、沙糖桔(十月桔)
沙糖桔色泽橙黄至橙红,果壁薄,易剥离,果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,口感细腻,实为佳品 。单株产量有100-200斤,高产者达350-400斤,果实耐贮藏,沙糖桔的树势健壮,树冠中等,圆头形,根系发达,枝细密、稍直立,发梢力强,叶片呈深绿色,椭圆形,叶缘锯齿稍深,翼叶较小 。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味 。
二、温州蜜橘
温州蜜橘果实扁圆形,橙红色,横径约6厘米,果面油胞凸出,果皮薄,含有丰富的维生素C、D、果糖、柠檬酸以及钙、磷、铁等 。果实皮色鲜艳,清甜多汁,本种果大、早熟、汁多、无核等性状,为其优点,皮薄不耐储水为其缺点 。树势较弱,果实中等大,单果重90-100克,果皮稍粗厚,含糖量中等,9月上、中旬采收,9月底风味变淡,在中亚热带地区,8月下旬可采收上市 。
三、澳洲指橘
澳洲指橘是芸香科柑橘属植物,植株矮小,11年生树平均高1米,最低0.36米,果皮淡黄色,果面油胞密凸 。子小,约30粒,外种皮黄白色,内种皮淡紫色,合点紫色,子叶淡绿色,胚乳白色,单胚 。树冠紧密,枝细节密,具细小茸毛,嫩梢嫩叶带紫红色,刺多而细小,叶小,长0.87厘米,宽0.5厘米 。指橙是盆栽观赏的优良材料 。可供作柑桔杂交亲本,培育新品种,果实可制糖水汁胞罐头,果肉还可以加工制成酱和醋 。
四、乳橘
乳橘原产浙江省黄岩县,芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组 。果实扁圆形,皮薄而光滑,囊瓣饱满,空心柱大,果蒂有乳状微凸 。可溶性固形物可达在11%左右,甚至可以达到13% 。大种的乳橘单果重50克左右,小种可以小至15至20g 。由于果实较小,采摘较为费力,且种植规模较小,在七十年代后未能抵住本地早的冲击,种植面积下降 。
五、山橘
山橘叶片革质,卵形,长圆状卵形或长圆状倒卵形,种子1-2,椭圆形,长2-2.5厘米 。花期6-8月,果期11-12月,同时偶有花果并存 。生于山坡疏林或密林中,沟谷边缘或次生林或灌丛中,海拔100米(广东封 开),通常为1200米,有时可达1900米(云南金平),四季可采 。产台湾、福建、江西、湖南(西南部)、广东、海南、广西、贵州南部、云南等省区,越南北部也有 。
六、枸橘
枸橘果近圆球形或梨形,大小差异较大,果顶微凹,有环圈,果皮暗黄色,粗糙,果心充实,果肉含粘腋,微有香橼气味,甚酸且苦,带涩味,有种子 。分布于中国山东、河南、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州和云南等省区 。枳性喜光、温暖环境,适生光照充足处 。喜微酸性土壤,中性土壤也可生长良好 。
七、八朔
八朔是一种古代从我国移植到日本的柑橘本地化后的产物,味道比柑橘酸,个头大一倍左右,日本出产最好的八朔在纪伊半岛西北端的和歌山,此外在澳大利亚也有引进种植 。
八、枸橼
枸橼果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形,重可达2000克,果皮淡黄色,粗糙,难剥离,果肉无色,近于透明或淡乳黄色,爽脆,味酸或略甜,有香气 。生于海拔350米到1750米的高温多湿环境,产自中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种,种子小,平滑,子叶乳白色,多或单胚 。花期4-5月,果期10-11月 。
九、天台山蜜橘
天台山蜜橘主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县(市),其中黄岩市产量最多、品质最佳 。果肉橙红、柔嫩,甜多酸少,汁多味浓,核少或无核,每年11月份前后成熟,宜鲜食和加工罐头 。该品种属于宽皮橘类,果形扁圆而饱满,蒂部有放射状沟纹 。果肉橙红、柔嫩,甜多酸少,汁多味浓,核少或无核 。
十、克莱门氏小柑橘
克莱门氏小柑橘是柑橘的一个主要品种,是西班牙的农民将无核小蜜橘嫁接到克莱门氏小柑橘上所产生的特有品种,具有易剥皮,无籽,味特甜,细腻等特点 。该品种呈椭圆形,个头大小适中,特有品种在西班牙产量高,易存储和运输(正常可以储存3个月) 。
十一、柚子
柚子是芸香科、柑橘属植物,果皮甚厚或薄,海绵质,油胞大,凸起,果心实但松软,瓢囊10-15或多至19瓣 。果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,种子多达200余粒,亦有无子的,形状不规则,通常近似长方形,单胚 。花期4-5月,果期9-12月 。原产东南亚,在中国已有3000多年栽培历史 。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种 。
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