1、主料：虾米、苦瓜 。
2、辅料：姜片、料酒 ， 盐、花椒 。
3、苦瓜洗净后切片 ， 虾米洗净（最好是能把虾线去掉 ， 虾米像小拇指大小样子就好）
4、烧热锅后 ， 入油 ， 先将苦瓜炒至6-7成熟 ， 放少许盐 ， 起锅 。
【苦瓜烩虾米怎么做】5、洗锅后 ， 热锅入油 ， 放少许姜片和花椒爆出味之后 ， 放虾米爆炒 ， 加入料酒 ， 看虾米变色之后 ， 将苦瓜倒入一起翻炒 ， 加入调味 ， 起锅！

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