1、食材明细：柠檬5个、黄冰糖800克、十年新会陈皮2片 。
2、柠檬用盐擦洗干净 ， 晒干水份 。
3、2片十年新会陈皮泡软 ， 用小刀刮去里面白色部分切成小丁 。
4、把柠檬切去两头只要中间 ， 切成薄片去籽 ， 籽要去掉会苦 。
5、柠檬切成小丁 ， 方便炖的更烂更入味 。
6、炖盅提前晒干不能有一滴水 ， 一层柠檬丁 ， 一层陈皮丁 。
7、一层黄冰糖 ， 反复一层柠檬 ， 一层陈皮 ， 一层黄冰糖 。
8、装入炖盅 ， 用厨房用纸包裹炖盅盖口一圈封口 。
9、炖盅放入锅里隔水炖12个小时 (大火水开用小火慢炖) ， 期间要观察水 ， 水少了要加水 ， 不要干锅了 。
10、炖12小时放凉后放冰箱里 ， 随吃随取 ， 舀柠檬膏的勺子无油无水 ， 否则柠檬膏会变质坏了 。
【陈皮炖冰糖柠檬膏的做法】11、每天用干勺子舀2大勺用温水泡一杯 ， 美容美颜 ， 清肺化痰 ， 还有消食作用 。