放蘑菇和海带不会有其它负面影响，反而会使汤味道更加鲜美，营养更加丰富 。
【炖老母鸡汤可以放蘑菇和海带么】具体做法如下：
1、首先把老母鸡斩杀好，剁成一小块一小块的洗净后备用 。
2、准备好适量的红枣和枸杞洗净后备用 。
3、然后把鸡块倒入锅中焯一遍水后捞出洗净浮末 。
4、放蘑菇和海带 。
5、然后把老母鸡倒入砂锅中，加入适量的姜丝，放入适量的水开始炖煮 。
6、大火烧开后，煮5分钟，调制中小火慢炖，待汤汁有油渗出后，调入适量的盐，味精，料酒搅拌均匀，倒入枸杞和红枣一起熬煮 。
7、最后熬煮半小时左右关火盛出食用即可 。

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