炒西兰花用焯水吗

【炒西兰花用焯水吗】需要焯水,西兰花直接炒的话很容易炒不熟,会出现夹生的现象,焯水后再炒西兰花就很容易将其炒熟 。西兰花,俗称青花菜 。原产意大利,是常见蔬菜 。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种 。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球 。