芹菜分为三类 ， 西芹 ， 水芹 ， 旱芹 。水芹属于芹菜 。水芹菜一般都是野生的 ， 而且水芹菜的适应能力更好 ， 所以在营养价值方面有略胜一筹 ， 水芹菜的叶子能吃的 ， 烧汤比较好喝 。
水芹属于伞形科、水芹菜属 。多年水生宿根草本植物 。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等 。
【水芹菜和芹菜一样吗】芹菜 ， 属伞形科植物 。有水芹、西芹、旱芹两种 ， 功能相近 ， 药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓 ， 又名香芹 ， 芹菜性凉 ， 味甘辛 ， 无毒 ， 入肝 ， 胆 ， 心包经 ， 主治清热除烦 ， 平肝 。

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