【寒冬最适合吃什么◎冬天最适合吃的】冬天的时候 , 天气比较寒冷 , 而这个时候也是养生的好时期 , 大部分人会选择食补的方式 , 那么寒冬最适合吃什么呢?冬天最适合吃的东西有哪些呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
寒冬最适合吃什么
牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一 , 蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小 , 呈高度分散状态 , 所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖 , 它有利于乳酸菌的繁殖 , 抑制腐败菌的生长 。中医认为 , 牛奶味甘平 , 有补虚养身、生津润肠、消渴等作用 。冬天我们需特别注意补钙 , 而牛奶中的钙不仅丰富 , 而且容易吸收 。
黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的 , 比猪腿肉多一倍还有余 。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 , 其中人体需要的必需脂肪酸占50% , 还有磷脂、大豆黄酮、生物素 , 所以吃黑豆没有引起高血脂之虞 , 还有降低胆固醇的作用 。中医认为 , 黑豆平味甘 , 有润肠补血的功能 。
香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖 , 有抑制体内合成胆固醇 , 促进胆固醇分解和排出 , 防止血脂升高的功效 。
大豆
大豆的营养成分比较齐全 , 其中蛋白质是“完全蛋白质” , 含赖氨酸较高 , 能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜 , 又可代替粮食 , 冬天吃大豆特别有益 。中医认为 , 大豆味甘 , 有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等 , 有防止血液凝结、心脑血管、大便干结的作用 。中医认为黑木耳平味甘 , 有补气、益智、生血功效 , 对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效 。
狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽 , 而脂肪很少 。中医认为 , 狗肉温 , 有补气温肾、助阳散寒之功效 , 对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用 。
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