土豆发青但是没发芽能吃吗

1、马铃薯变青最好是不必吃 。
2、马铃薯自身有一种叫龙葵素(别称茄碱)的内毒素 。性价比高的马铃薯每100克中只含龙葵素10mg,而变青、出芽、烂掉的马铃薯中龙葵素可提升50倍或大量 。
3、吃少量龙葵素对身体不一定有显著的坏处,可是假如一次吃进200mg龙葵素(约吃一两已变青、发芽的土豆)历经15分钟至3钟头就可病发,胃里灼痛,舌、咽麻,恶心想吐,呕吐,腹痛,腹泻,比较严重中毒者体温升高,头痛,昏迷,流汗,心悸 。
【土豆发青但是没发芽能吃吗】4、少年儿童常造成排风、昏迷,病症较轻则,历经1~2钟头会根据本身的祛毒作用而治愈,假如吃进300~400mg或大量的龙葵素,则病症会太重,主要表现为体温升高和反复呕吐而导致缺水,及其瞳孔散大、怕光、耳鸣、抽动、呼吸不畅、血压降低,极少数可因吸气麻木而身亡 。因此针对病症偏重的患者要尽快送医院门诊医治 。