1、食材：牛尾骨1200克、白萝卜一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1颗、枸杞5克、盐5克、大葱1颗 。
2、准备主要食材 。
3、大葱切段 ， 姜切片分成两部份 。
4、锅里加入清水 ， 放入一半的姜片 ， 几根葱段 ， 同时下青花椒和料酒 。
5、放入洗净的牛尾骨 。
6、大火烧开 ， 煮3分钟左右 。
7、将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫 。
8、另起锅 ， 放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段 ， 加入清水 。
9、大火烧开 ， 用勺子撇掉表面的浮沫 。
10、盖盖关小火炖2个小时左右 。
11、萝卜去皮切大块 。
12、香菜洗净切段 。
13、放入萝卜继续炖30分钟左右 。
14、加入盐调味 。
【牛尾萝卜煲步骤】15、出锅撒上枸杞和香菜即可 。