做螃蟹正确的方法

1、先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍 。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了 。
2、锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可 。
【做螃蟹正确的方法】3、然后将生姜切末,加白糖、醋和生抽调成一碗料汁,吃螃蟹的时候蘸着吃 。