鱼头豆腐汤怎么做的

1、食材:鱼头 , 鱼尾 , 豆腐 , 胡椒粉 , 花椒 , 八角 , 猪油 , 葱 , 蒜 , 姜 , 香菜 , 盐 , 料酒 , 醋 。
2、豆腐准备好 , 葱姜蒜切好备用 , 鱼头鱼尾准备好 。
3、锅里热猪油 , 炒香姜 蒜 花椒 , 八角 。
4、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄 。
5、锅里加开水 , 一次加够 。
6、水沸腾以后放入豆腐 。
7、加一些料酒、醋 。
8、然后炖到汤色发白 。
【鱼头豆腐汤怎么做的】9、最后加一些胡椒粉、葱 , 香菜 。