新鲜牡蛎肉怎么清洗

【新鲜牡蛎肉怎么清洗】牡蛎肉想要清洗干净,就一定要先用盐巴,将牡蛎肉消毒杀菌,然后再用清水洗净 。还不要忘记仔细的挑出牡蛎肉上面黏住的小蚵壳,这样才算彻底清洗干净 。牡蛎壳内面白色或灰白色,边缘常呈灰紫色,凹凸不平,铰合部不具齿,韧带槽长而宽,如牛角形,韧带紫黑色 。