材料：
水发海参450克 ， 猪五花肉50克 ， 黄豆芽50克 ， 蒜苗25克 ， 香菜1棵 ， 淀粉 ， 食用油50克 ， 香油3克 ， 酱油6克 ， 高汤8大匙 ， 料酒30克 ， 辣豆瓣酱3克 ， 精盐3小匙 ， 味精 。
做法：
【入味即食海参的做法】1、将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3、锅内放少许油烧热 ， 放入黄豆芽煸炒 ， 加盐、味精炒熟 ， 盛入盘内垫底；
4、锅内注油烧热 ， 放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 加香油、味精后浇在豆芽上 ， 撒上香菜即可 。

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