黄酒炒螺蛳怎么做

【黄酒炒螺蛳怎么做】大葱切段,姜片、蒜片与尖椒切好待用 。
螺蛳绞去尖头,用清水淘净;
炒锅内放少许花生油,花椒大茴下锅 。烧至八成热;
放入葱姜与螺蛳爆炒,烹入黄酒;
螺蛳断生后(约一分钟),烹入老抽,加盐、尖椒、蒜片,继续翻炒5分钟 。
时间到后,起锅装盘撒上点香菜即可 。