1、把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些；
2、五花肉切片备用；
3、准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开；
4、锅烧热加入食用油；
5、油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香；
6、肉变成金黄色时候就可以了；
7、放入配料爆香；
8、闻到香味儿的时候就可以了；
9、放入豆角翻炒；
10、加入盐、鸡精、十三香，然后翻炒均匀；
【挂面蒸面条做法图解】11、加入老抽、生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角；
12、把挂面面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起；
13、盖上锅盖，中火焖15分钟；
14、15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊锅；
15、用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了 。