1、主料：鸭腿适量 。
2、辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量 。
3、准备食材和调料 。
4、鸭腿洗净泡去血水控干 。
5、大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油 。
6、充分拌匀 。
7、蒙上保鲜膜腌制3小时以上（我是晚上腌制，第二天早上做的） 。
8、将腌制好的鸭腿入烤箱烤制250度10分钟，200度20分钟（时间要根据自家烤箱而定，亲们要注意），在鸭腿最细的部位最好包上锡纸以免过火 。取出烤好的鸭腿放凉备用 。
【辣烧麻鸭做法图解】9、刀片成片装盘，与调好的味汁一起上桌即可 。