番瓜怎么炒好吃

1、准备好食材 。二条嫩番瓜,二个小红辣椒,这个番瓜嫩的时候放辣椒炒很好吃,但是到了老的时候带点甜味了,一般就不放辣椒了 。
2、把番瓜去掉头尾,再分成两半,这样便于切片 。
3、再把番瓜切成片,要很有细心哦,不要切太厚片了,要不很难炒熟,切成薄片为好 。
【番瓜怎么炒好吃】4、再准备一点配料 。香葱和大蒜,香葱切成段,大蒜籽去皮切碎,红椒椒切成片 。
5、锅烧七成热放少少花生油,把葱蒜辣椒都放进去,小火炒香 。
6、再把番瓜片倒进去转大火爆炒 。
7、爆炒二分钟后,开始放盐,再倒点淀粉水勾芡 。
8、再放少少鸡精调味,放好稍稍炒均匀就关火 。
9、装盘,上桌开吃 。特别的下饭,又让我思索乡了,不由得多吃了半碗饭 。