1、食材：酸菜1颗、豆皮150克、大葱1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋适量 。
【凉拌酸菜做法步骤】2、准备食材 。
3、酸菜清洗干净、切细丝 。
4、豆皮切细丝 。
5、葱切碎 。
6、炸花椒油 。锅内倒入食用油、花椒 ， 当花椒变黑后离火 。
7、将炸好的花椒油趁热浇在菜上 。
8、搅拌均匀 ， 吃时加点醋味道更棒 ， 也可以随自己的喜好 ， 加一些辣椒油 。

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