1.配料：扇贝肉450克 ， 青柠檬8个 ， 榨果汁 ， 西红柿2个 ， 丁 ， 洋葱5个 ， 切碎 ， 芹菜2个 ， 切片 ， 青椒半个 ， 切碎 ， 欧芹少量 ， 鲜磨黑胡椒少许 ， 橄榄油1-2汤匙 。
2.扇贝洗净 ， 放入中碗 ， 倒入青柠檬汁 ， 一定要将扇贝肉完全淹没 。将浸泡在酸橙汁中的扇贝冷冻一整天或一整夜 ， 直到扇贝不再透明 。

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【桔汁腌扇贝 怎样做桔汁腌扇贝】3.将一半柠檬汁倒入碗中 ， 向扇贝中加入西红柿、洋葱、芹菜、青椒、欧芹、黑胡椒和橄榄油 ， 轻轻搅拌均匀 ， 放入小玻璃杯中 ， 在杯沿插入一片柠檬进行点缀 。

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