1.先把牛肉洗干净 。
2.然后 ， 看牛肉肌肉质地的方向 。

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3.沿着牛肉的质地切片 。
4.在牛肉片中加入淀粉 。这一步就是锁住牛肉的水分 。这牛肉无论是煎的还是炖的都很嫩 。
5.加入一些啤酒 ， 去除腥味 ， 增加新鲜度 。
6.搅拌一下 。
【牛肉切块教程 牛肉切块的方法】7.够了 。这样做出来的牛肉很新鲜 ， 很嫩 。

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