糯米薄饼是越南人队福建润饼(薄饼)的改良 , 做法和福建薄饼一样 。
做法:
1、准备百分之70的糯米粉 , 百分之30的面粉 , 加盐、酵母 , 调成辉流布滴的浓粉糊 , 发酵1小时;
2、平板锅中火加热 , 抹油 , 左手撑起面团 , 往锅上抹一大圆圈 , 补上稀薄的地方 , 饼成透明 , 右手用小铲铲起;
3、加入包裹料 , 一般西餐厅喜欢用来包榴莲、香蕉油炸;
【如何做糯米薄饼】4、温火加热十分钟左右 , 一张糯米薄饼就做好了 。
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