【马蹄白果猪肚煲 怎样做马蹄白果猪肚煲】1.主要成分:银杏80克 , 腐竹80克 , 五花肉1个 , 马蹄铁15个 , 生姜2片 。
2.五花肉先用盐洗一次 , 再用生粉洗 , 用酒腌半小时 , 比较后洗干净 。
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3.烧热锅 , 不放油 , 把五花肉放下一会儿 , 把另一面翻过来煎一下 , 把水煎一下 , 铲一下 , 再洗一遍(这一步很重要) 。一般带汤的五花肉都很软 , 没有餐厅 。五花肉的味道不错 。这样做的话 , 汤后的五花肉还是很酥很凉的 。用汤把五花肉捡起来 , 蘸酱油 , 或者炒 。
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