【烤王八做法】1、将调味料调好放一碗碟中 。甲鱼，铁板，大理石清洗干净 。将洗好的甲鱼放在铁板上固定好 。再来把大理石压在甲鱼背上 。这样的用途是固定甲鱼的位置，让它跑不动 。再将调味好的调料放在甲鱼的头部前面 。然后，拿到微火上面去，记得火一定要小微火 。当铁板渐渐升温后，甲鱼就会因为热而把头伸到前面的调味碟去喝水（它以为它喝的是水，其实是调味料），调料自然就进入了甲鱼的体内 。渐渐铁板越来越热，看着铁板上的甲鱼痛苦的挣扎着，但因上面压了个大理石爬不动 。
2、接下来，以为甲鱼在铁板上这样下去是不可能熟的，只会烧焦掉 。
3、拿出准备好的细铁棍从甲鱼的嘴巴进入，从屁股出来 。再拿到木炭上面去烤 。就象我们烤鸡翅，肉串一样 。用碳烤的 。边烤边翻滚边上外边的调料即可 。