1.如果糯米包在粽子里不泡,粽子很难煮 。如果糯米没有完全煮熟食用,对我们的肠胃是非常不利的 。所以,粽子比较好泡糯米后再包 。
2.一般糯米需要提前5-8小时泡好 。因为端午节期间温度比较高,所以要尽量放在温度低的阴凉处,或者放在冰箱里冷藏 。浸泡时,可加入少量食用碱,使糯米的味道更好 。
【糯米不泡能包粽子吗 糯米怎样浸泡】
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3.浸泡过的糯米除了更容易煮熟外,还会因为吸收了足够的水分而变得更软更粘 。如果不泡的话,煮出来的粽子就不会那么粘了,泡出来的糯米能更好的吸收粽子叶子的香气,让粽子吃起来更香 。
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