鸡蛋清属于胶体，胶体是溶于水的 。
【鸡蛋清溶于水吗】鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分 。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养 。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在 。蛋清有收敛作用，能降低毛细血管的通透性，涂布后形成痂膜，起到了保护作用，能减少体液渗出，防止继发性休克的发生；同时痂膜又能防止不洁物质的污染和外来刺激，有减轻疼痛的作用 。

• 鸡蛋胆固醇比鹌鹑蛋高吗
• 鸡羊的成语有哪些
• 菠菜团子做法步骤
• RIO鸡尾酒是哪里产地的
• 金针菇炒鸡蛋要焯水吗
• 鸡蛋炒黄瓜产妇可以吃吗
• 豆芽能和菠菜鸡蛋一起吃吗
• 正宗钢管鸡的腌制方法
• 如何发酵鸡粪喂猪
• 芹菜可以炒鸡蛋吗