【鸡蛋膏制作方法步骤】1、鸡蛋打在碗里 。
2、加入水，水的量是鸡蛋的1.5倍左右 。
3、加盐，搅拌均匀 。
4、用勺子撇去浮沫 。
5、把处理好的蛋液放蒸锅里，在蛋液的碗上盖上一个盘子 。
6、大火烧开，小火蒸6分钟，然后关火再闷5分钟 。
7、鸡蛋膏出锅 。
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