1、鸭架清理干净 , 生姜切片 。
2、将鸭架放入汤煲中(一分为二) , 加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥) , 足量的清水 , 大火烧开转小火 , 小到刚开起来为止 , 加盖熬至2小时即可 。
【鸭架熬汤最简单的方法】3、出锅时加盐、味精、胡椒粉 , 最后撒入香菜末 , 鸭架汤即可食用 。
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