【糖醋凉拌藕条窍门 制作糖醋凉拌藕的方法】1.配料：藕、盐、味精、鸡精、醋、糖、姜、蒜、红辣椒、香菜 。
2.莲藕去皮切片 ， 清水浸泡 。
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3.在锅里放足够的水 。水开后 ， 加入莲藕片 ， 再煮一分钟 。
4.取出莲藕片 ， 放入冷水中冷却 ， 过滤出水 。
5.加入糖、醋和盐 ， 搅拌均匀 。
6.将生姜、大蒜和红辣椒切成粉末 。
7.将干莲藕片放入碗中 ， 加入少许盐、糖、香醋和香油 ， 拌匀 ， 撒上欧芹 。
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