荆州特产有哪些可带走

1.洪湖莲子
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理保护产品。洪湖莲子产于生态环境优越的洪湖地区。产品大而圆，皮薄肉厚，有一种甜、甜、鲜的味道。具有广泛的食用和使用价值。
洪湖莲子制品大而圆，皮薄肉厚，具有清甜润泽、微甜鲜的风味。洪湖莲子富含蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、黄酮类和维生素，可制成各种饮料和食品。在医疗上，莲子有止血化瘀、健脾安*的作用，是一种很好的滋补品。
它的莲心做成茶，有的。本草纲目说洪湖莲子是名贵的纯中野生植物。洪湖形成以来，大量野生莲藕自然生长。
人工种植的历史，文献可以查一下，也有两千多年了。洪湖出产的莲子相当一部分来自野生莲藕。这些莲子每年秋天销往全国各地，制成各种美味佳肴。据悉，广东月饼中比较好吃的莲子，一般公认是用洪湖的莲子做成的。
2、笔架鱼肚
长江其他水域既没有这种鱼，也没有“笔架鱼肚” 。当地民间传说，笔架山脚下有一座鱼宫，是第一位鱼王居住的地方。在这里崇拜它的鱼都会得到一个笔架山形状的大鱼鳔。鱼肚又称“鱼胶”，是由鱼鳞、鱼皮、鱼骨、鱼鳔等制成的动物胶或明胶。
大黄鱼等明胶是直接干燥制成的鱼明胶，除了作为工业原料外，还被称为“鱼肚”食用。石首笔杆鱼肚是长江第一段出产的鱼鳔做成的珍贵食物。鱼，即“笔架鱼”，体型较大，约一米长，一般重七八斤，比较大的有二十多斤。
背部灰色，腹部白色。鱼无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，刺少细，能做出各种美味的鱼菜。鱼鳔大，营养丰富。鱼鳔的形状和嵌入鱼鳔中的红色纹理类似于矗立在长江岸边的石首笔架山，因此得名“加比鱼肚” 。
笔筒的鱼肚外形精致，色白色绿，晶莹可爱。晒干的鱼肚像玉雕。一般一个鱼肚大概两两，比较大的可以达到半斤。

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3.荆州鱼糕
荆州传统名菜，又称荆州花糕。起源于战国时期。相传战国时期，楚都济南市有一家专门做鲜鱼的酒店。有一年夏天，店主买了很多鲜鱼，但是客人很少，剩下的鱼也很多。店主看到鱼会腐烂，急中生智做了鱼糕。品尝后，食客们都觉得新鲜可口，回味无穷，都互相致敬。
从那以后，这家酒店以鱼糕闻名。这种蛋糕经过后人不断改进。在材料和制作上，将肥美的鲜鱼取出去刺，漂洗，加入适量的猪板油或脂肪，切碎成肉酱，然后加入蛋清、生粉、生姜等调料。混匀后可以笼蒸食用。如果搭配肉丸、猪肚、猪腰、木耳、黄花，比较好放在碗里。
鱼糕现在是荆州地区宴席上的第一道菜。俗话说，没有蛋糕就是宴席。鱼糕是荆州地区特有的风味。因不吃鱼而被称赞，因其肉味、腥味、清香、口感滑爽而被称赞。
4.公安葡萄
公安葡萄是湖北省荆州市公安县的特产。公安葡萄品种比较单一，95%是扭藤葡萄。扭藤葡萄产量高，个头大，汁多，皮薄，糖分充足。公安是农业大县，素有“江南鱼米之乡”、“白银公安”之称。
近年来，该县葡萄产业发展迅速，种植规模和产量均有所提高
经过20多年的探索，公安县葡萄产业从无到有，发展成为年产5亿元以上的特色产业，形成了“敬秋园”、“荆楚天心岩”等葡萄品牌。目前，公安葡萄占据湖北葡萄产业的半壁江山。
5.洪湖莲藕
洪湖莲藕：洪湖产莲藕为水生作物，俗称莲藕、莲藕、莲藕瓜等。属禾本科本科植物，是湖北洪湖的主要特产之一。种植历史悠久，在荆楚很有名。洪湖莲藕历史悠久，文化内涵丰富。