牛肉炒西兰花怎么炒

制作材料:西兰花360克,牛肉180克,胡萝卜15克,碱5克,料酒5克,大蒜5克,酱油8克,淀粉6克,白砂糖4克,植物油15克 。
西兰花炒牛肉的做法:
【牛肉炒西兰花怎么炒】西兰花用盐洗净,切开小块,油盐水灼熟;姜切片,胡萝卜洗净切成薄片备用;牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;将牛肉回锅,加少量酒;加入西兰花,芡汁,兜匀上碟 。