1.主要成分：5000克新鲜大蒜 。
2.调料：精盐500克，白糖1000克，白醋500克，水3500克 。

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3.准备新鲜大蒜 。
4.将新鲜大蒜的茎和皮去掉，用清水浸泡3天(每天换水2-3次，去除大蒜的异味) 。
5.取出浸泡过的大蒜，沥干水分 。
【甜蒜怎样腌制 怎样腌制甜蒜】6.将大蒜放入容器中，撒上一层大蒜和一层盐，每天翻动一次 。
7.第四天腌制时，将大蒜捞出，沥干，晒干 。
8.锅中放入3500克水，加入白糖和白醋，煮沸 。
9.远离火，让它冷却 。
10.将晒干的大蒜放入罐子中，倒入清凉的糖醋水中，腌制一个月左右 。

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