做法：
1、将牛肉切成块 ， 用开水烫一下捞出 。
2、将土豆洗净 ， 去皮切成小块 ， 用清水浸泡备用 。
3、姜切片 ， 葱切段 。
【毛豆米土豆一起炖肉可以吗】4、锅内加底油烧热 ， 放入牛肉炒去表面的水分 ， 然后加入清汤和调料 ， 用旺火烧开 ， 撇去浮沫 ， 转用小火 ， 烧至八成烂时 ， 再放入土豆块继续炖 ， 烧至土豆入味并酥烂时 ， 盛入汤碗内即好 。

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