开米粉店的利润有多少

20平,一家只有5张餐桌的小店，一天就能卖出400碗面条，一个月的营业额就能轻松到达30万.
方的老板是一个来自——方的年轻人。
位置
【开米粉店的利润有多少】2008年，小芳90后出去赚钱，在书店工作，帮人卸货，摆摊卖睡衣，学做毛衣，比较后去餐馆做苦力。每天切菜、配菜、烧面，日复一日枯燥的工作，但几年后终于有了回报。小芳开了自己的面馆，没有考上大学. ——
店面
在一次非的“杭州十大美食”评选中，方老面得到了很多老顾客的支持，方老大面
那么，方老当面交出这么漂亮的成绩单有什么秘密呢？
比较后得票数为第二。
事实上，在方老大面这样的小面馆里，比较重要的是01 试验上万次，只为做一碗好面.和方老的面条，在面条的味道上，都很努力。
在开店之前，面的味道每天都要烧几十碗甚至几百碗面条，自己品尝。如果他吃不下，就让家人帮他尝尝。当年他们一家人天天吃面条，可还是有很多面条吃不下，只好倒掉。
尝出比较好的味道，小方在家里试验了上万次.以华钥偏川为例，雪菜、鲜笋、里脊片、香菇、华钥等原料都是比较新鲜的；面条是用然后他们坚持用比较好的材料代替清水煮的。这种高汤不是勾兑的，而是用老母鸡、猪骨、笋干、火腿等材料熬制几个小时。
正是有了这种高汤精神，方老面的味道才逐渐被大家认可。
精益求精
自从小芳开了面馆，她很快就和周围的顾客扯上了关系。他努力回忆起经常来店里的顾客，下次回来时亲切地问候他们。02 和客人热情打招呼，加料、加面不加钱和小芳成了朋友，自然他们来店里花更多的钱。
因为生意这么火爆，小芳20平的小面馆甚至排起了队。他在这让很多顾客都感到很亲切， .店门口摆了个凉茶摊，让大家喝，有时候一些不消费的老顾客会来蹭茶，小芳根本不在乎。小芳换几杯茶换客户口碑，性价比很高。
免费
看看方老大碗面的菜单，你会发现，一碗蔬菜面10元，一碗炒鳝鱼片37元。因为方老大面馆的顾客主要是附近的居民，消费水平不统一，所以这个定价策略， 03 菜单定价高低不同.
从富裕客户身上赚的多，从贫穷客户身上赚的少。这两种人都成了他的顾客，所以可以满足大多数人的需求会上去。
其实作为一个90后开的20平的小面馆，方老大碗面很简单。但这件简单的事情，做得认真，也俘获了周围客户的心。总利润

文章插图
问米粉是怎么做出来的米粉，又称米粉，是指由大米经浸泡、蒸煮、分层制成的条状、丝状米制品，而不是由大米经研磨制成的粉状物料。米粉有弹性，有弹性，煮的时候不会糊汤，干炸的时候不会碎。用各种菜码或汤料煲汤或干炒，爽滑可口，深受消费者(尤其是南方消费者)喜爱。米粉的品种很多，分为排米粉、方米粉、瓦楞米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉。它们的生产工艺类似，一般是：淘米-浸泡-研磨-蒸-压片(挤丝)-再蒸-冷却-干燥-包装-成品。